| 油滋啦酸菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 543克 | 油滋啦酸菜馅饼热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于越野滑雪115分钟消耗的热量...840 | |||||
油滋啦酸菜馅饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、淀粉（面粉用量的10%）（适量）、肥肉（做油滋啦用）（适量）、猪肉馅（适量）、酸菜（适量）、葱末、姜末（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、猪油（适量）、香油（适量）
1/7. 将面粉和淀粉拌匀，和成半烫面的软面团，醒30分钟，醒面的时候做馅儿
2/7. 靠油滋啦，将肥肉切片，放入锅中炼油，将肥肉中的油靠出去后，将油滋啦（也叫油渣）捞出
3/7. 剁碎
4/7. 将油滋啦和肉馅一起加生抽顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀，再加葱末、姜末调匀
5/7. 将酸菜洗净剁碎后，再洗一遍攥净水份，放入肉馅中调匀，加少许猪油和香油，调匀，如果感觉馅儿太干，可少打一点儿水（馅儿要比包饺子的馅儿干一些）
6/7. 接下来就是包馅饼，先将面团切成大小合适的挤子，将挤子按扁，放入馅料，收口，将收口处多余的面揪掉，以免馅饼的中间有个面疙瘩，将包好的饼坯收口朝下，用手轻轻按成大小合适的馅饼，哪里的面厚延展哪里
7/7. 电饼铛放少许植物油，（若用平底锅则必须用小火），放入馅饼，烙到两面上色后加少许清水，盖上锅盖，待水份靠干，继续烙成两面金黄即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油滋啦酸菜馅饼热量1609 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克