| 红烧肉烩豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 红烧肉烩豆腐丸子热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡，相当于柔道10分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧肉烩豆腐丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、水（500克）、料酒（20克）、老抽（25克）、生抽（30克）、葱（10克）、姜（10克）、八角（2个）、盐（适量）、黄冰糖（10克）
1/3. 锅里热油放入冰糖，将肉炒上色，加入葱姜，大料，，加水炖一小时
2/3. 加入炸好的丸子和豆腐再炖二十分钟
3/3. 最后加入宽粉，木耳，和油菜炖5分钟，加葱花鸡精出锅
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与前腿牛肉、猪红、瘦牛肉搭配；与蜂蜜、腐竹、熏干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉烩豆腐丸子热量98 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物142.9 克
- 钠10366.3 毫克
- 钙340 毫克
- 铁32.4 毫克
- 钾915 毫克