| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 135克 | 毛毛虫面包热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于风帆冲浪运动151分钟消耗的热量...180 | |||||
毛毛虫面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（15克）、高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、酵母（5克）、奶粉（6克）、水（80克）、黄油（15克）、白糖（25克）、盐（2克）
1/16. 除黄油外的材料放入面包机揉出筋
2/16. 加入黄油
3/16. 继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段
4/16. 发酵至2.5倍大
5/16. 重新排气揉均匀
6/16. 分割成四份，滚圆，发酵十五分钟
7/16. 取一份面团擀成长方形薄面片
8/16. 在薄面片上涂上一层豆沙馅，边缘部分留出2-3CM不要涂
9/16. 沿着裹了豆沙馅的一边卷起来，一直卷到没有涂豆沙馅的位置
10/16. 在没有卷起的部分用刀切成小条
11/16. 将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状
12/16. 把整形好的面团放在铺了油纸的烤盘里
13/16. 将烤盘放入烤箱内，再放一盘冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵
14/16. 大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大
15/16. 在表面刷一层全蛋液
16/16. 放入预热好的烤箱，180度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与肥牛、西红柿、小米搭配；与鹅、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 毛毛虫面包热量454 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克