| 酸菜兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 320克 | 酸菜兔热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于仰卧起坐10分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜兔的做法共9个步骤
食材主料/辅料
兔子（适量）、酸菜（适量）、泡辣椒（适量）、大蒜 仔姜 老姜（适量）、八角、桂皮、花椒（适量）、二荆条 小米辣（适量）、味精（适量）
1/9. 配料如图：二荆条 小米辣切筒 ，蒜姜拍碎切好(如果全部用仔姜更好 这次我是老姜和仔姜混着用的 因为现在仔姜真的是很贵啊[可怜][可怜] 味道也没有当季的那么足) 酸菜洗好切好 ~八角 大料 花椒适量
2/9. 腌兔肉：买回来的兔肉洗干净沥干，加盐 鸡蛋清 少量调和油 水淀粉 腌10-20分钟备用 这样更嫩更入味
3/9. 菜籽油烧熟 稍微冷却后 倒入腌好的兔肉稍微滑一下 兔肉变白 就把肉盛起来放旁边备用 剩下的油用来炒料
4/9. 先把花椒大料八角炒香 然后把切好酸菜炒香 炒出香味后加一点点豆瓣
5/9. 酸菜炒的差不多了 就把滑好的兔肉 和剩下的配料(二荆条 小米辣 蒜 姜)倒下去
6/9. 不停的翻炒
7/9. 翻炒
8/9. 翻炒
9/9. 放少许味精 调味起锅
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、开胃、促消化等功效；可与鸭胸、土番鸭、鸭腿搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、防癌症、增强体力等功效；可与娃娃菜、北极虾、羊排搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜兔热量79 千卡
- 脂肪0.86 克
- 蛋白质3.16 克
- 碳水化合物17.65 克
- 钠255.9 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.52 毫克
- 钾345 毫克