| 五花肉炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 634克 | 五花肉炸酱热量/卡路里2729千卡 | |||
 热量2729千卡，相当于网球455分钟消耗的热量...360 | |||||
五花肉炸酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海天黄豆酱（200毫升）、料酒（20毫升）、甜面酱（一勺）、五花肉（500克）、豌豆（干吃）（半碗）、葱、姜沫（10克）、八角（两个）、桂皮（一小块）
1/5. 锅温度够后，整块五花肉烙皮，然后清洗，切丁。锅放半碗油倒入五花肉丁，小火熬至五花肉丁肥肉部分呈黄色，萎缩状
2/5. 大葱葱白部分和姜切沫，豌豆用开水泡发，海天黄豆酱200毫升和甜面酱一勺兑水备用
3/5. 五花肉炒制图片状态再10分钟后加入八角，桂皮，料酒，翻炒约五下加入葱姜沫
4/5. 倒入酱料翻炒起锅
5/5. 完成
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与大蒜、冬瓜、白菜搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、祛寒湿、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、暖脾胃、温经止痛等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 五花肉炸酱热量2729 千卡
- 脂肪61.23 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物191.5 克
- 钠613.9 毫克
- 钙368 毫克
- 铁31.07 毫克
- 钾840 毫克