| 金瓜木耳白菜卷-迷迭香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 571克 | 金瓜木耳白菜卷-迷迭香热量/卡路里656千卡 | |||

1/15. 南瓜去皮切丝,咸肉、青红椒切丝

2/15. 木耳水中浸泡30分钟泡发后切丝

3/15. 春笋对半切开后沸水煮至8成熟

4/15. 煮好的春笋过凉水,去皮后切丝备用

5/15. 白菜叶去茎后沸水焯水,煮至8成熟

6/15. 捞出白菜过凉水,沥干备用

7/15. 锅中热油,放入咸肉丝翻炒

8/15. 倒入南瓜丝、春笋丝翻炒,倒入盐和白糖翻炒均匀,盛出备用

9/15. 在焯过水的白菜叶上放上炒好的馅料

10/15. 从白菜底部向前卷起,对折再卷起成白菜卷

11/15. 放入烧开水的蒸锅大火蒸3分钟后取出

12/15. 锅中倒入蚝油、老抽、白糖、水淀粉搅拌至粘稠做成芡汁

13/15. 盛出芡汁淋在蒸好的白菜卷上

14/15. 锅中再次热油,倒入青红椒丝和木耳丝炒至变软,加盐翻炒均匀后盛出

15/15. 炒好的木耳丝和青红椒丝放在白菜卷上,元宵节奢华白菜卷出炉啦!
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、增强抵抗力、除烦解渴等功效;可与牛肚、冬瓜、火腿搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效;可与豆腐皮、芦笋、藕搭配;与牛里脊、杏仁、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、挡辐射、健胃消食等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、促进血液循环等功效;可与卷心菜、羊肉、花菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;