| 大果粒奶香冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.56克 |
| 总量 | 1010克 | 大果粒奶香冰淇淋热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于办公室工作532分钟消耗的热量...90 | |||||
大果粒奶香冰淇淋的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 机械版：冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一夜。
2/22. 牛奶和香草精或香草荚倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下（目的是为了加热下）。
3/22. 糖倒入蛋黄里。
4/22. 用打蛋器搅大至泛白（成功做好的冰淇淋的关键一步）。
5/22. 冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。
6/22. 用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
7/22. 倒入锅中，小火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。（不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸)
8/22. 把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌，使蛋奶糊完全冷却。(是为了杀菌)
9/22. 冰淇淋机按下开关，开始搅拌共20分钟，到最后快好的时候倒入切好的樱桃和奇异果，关上电源，把冰淇淋桶再在冰箱冷冻半小时就可以挖成球了。
10/22. 手工版：备好材料。
11/22. 樱桃切半切开，取糖10g。
12/22. 在锅中加糖加樱桃煮至软化关火。
13/22. 牛奶和香草精或香草荚倒入锅中，小火加热，锅边出现小气泡，关火，冷却下（目的是为了加热下）。
14/22. 60g糖倒入蛋黄里。
15/22. 用打蛋器搅大至泛白（成功做好的冰淇淋的关键一步）。
16/22. 冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。
17/22. 用打蛋器搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
18/22. 倒入锅中，小火加热，用木铲不断搅拌，呈糊状，锅底冒小气泡，关火。（不要煮过了，煮过了蛋黄会凝固，一定不能煮沸)
19/22. 把液体过滤下，再把盆放入冰水中，用木铲搅拌。（是为了杀菌）
20/22. 再加入樱桃泥搅拌使蛋奶糊完全冷却。
21/22. 用电动打蛋器高速搅拌2分钟，或手动打蛋器搅打10分钟。（是为了产生更多的气泡）
22/22. 然后装入容器里，放入冰箱冷冻2h。无需在拿出来搅拌。（但要是超过3，4个小时的话还是要搅拌的）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、美容等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与猕猴桃、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与辣椒、桂圆肉、基围虾搭配；与豆浆、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风胜湿、止泄精、保护视力等功效；可与银耳、蜂蜜、大葱搭配；与黄瓜、牛肝、杨梅相克，同食可能会引起不适；
奇异果的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、促消化、美容养颜等功效；可与生姜、大米、蜂蜜搭配；与动物内脏、牛奶、梭子蟹 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大果粒奶香冰淇淋热量798 千卡
- 脂肪30.5 克
- 蛋白质22.01 克
- 碳水化合物131.32 克
- 钠179.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾639 毫克