| 肉末酸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酸豆角 | 克 | 164千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 654克 | 肉末酸豆角热量/卡路里1117千卡 | |||

1/12. 猪肉切小肉丁备用

2/12. 青红辣椒切丁备用

3/12. 腌好的酸豆角切丁备用 大蒜切粒备用

4/12. 锅里放点食用油,猪肥肉切薄片把肥油练出来

5/12. 肥油练好后放入瘦肉末翻炒

6/12. 放点料酒在肉末里,炒至肉末微焦,金黄色

7/12. 肉末变焦黄色后放入青红椒一起翻炒

8/12. 继续翻炒,可放点盐和鸡精调味,因为酸豆角我泡了一夜,基本上不咸了

9/12. 放入酸豆角继续翻炒,我又放了一点盐,咸淡正好!

10/12. 还加了我妈给我的泡椒,味道杠杠的!

11/12. 快出锅咯,我一边做一边打了无数喷嚏,辣

12/12. 装盘,随便咔咔两张就算了,哈哈!
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、生津液、补虚等功效;可与圆白菜、茄子、柿子搭配;与红豆、何首乌、菊花相克,同食可能会引起不适;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、预防感冒等功效;可与玉米面、生菜、粳米搭配;与蜂蜜、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、冠心病、降血压等功效;