| 小炒肉速成热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 454克 | 小炒肉速成热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于水上排球284分钟消耗的热量...180 | |||||
小炒肉速成的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、青椒红椒（各2根）、大蒜（3瓣）、黄酒(或料酒)（5毫升）、老抽（5毫升）、生粉（适量）、蒜苗（6根足够）、豆瓣酱（邯郸牌的是最好）
1/5. 将肥的部分切小片熬点油出来，2分钟捞出。再将瘦肉(拌淀粉、调和油）炒的断生。
2/5. 重新倒油放入青红椒和蒜苗硬的部分，翻炒个1分钟足够。
3/5. 将断生的肥瘦肉一起倒入翻炒，放入一勺邯郸豆瓣酱。大火一分钟
4/5. 放入蒜苗的嫩叶，翻炒20几秒就可以，关火后利用余温继续翻炒。
5/5. 这就是小炒肉秘制版。零难度。怎么样。想挑战吗？秀出你的作品吧～～～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与大蒜、南瓜、白菜搭配；与田螺、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、排毒清肠、防癌症等功效；可与生菜、醋、排骨搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、减肥等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、防止血栓、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 小炒肉速成热量851 千卡
- 脂肪53.39 克
- 蛋白质25.31 克
- 碳水化合物152.56 克
- 钠705.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾1016 毫克