| 地道潮汕粿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 688克 | 地道潮汕粿肉热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于念书1090分钟消耗的热量...88 | |||||
地道潮汕粿肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
肉糜（肥肉3瘦肉7）（2斤半）、马蹄（一斤）、鸡蛋（6个）、面粉（4小勺）、红薯粉（3小勺）、酱油（适量）、盐（2小勺）、葱头（8小条）、五香粉（鸡精）（一点点）、腐膜（2张）
1/15. 备好食材，准备好肉糜，把马蹄切小丁
2/15. 马蹄丁加入肉糜
3/15. 加入鸡蛋，面粉，薯粉
4/15. 再下葱段，五香粉，盐
5/15. 下酱油
6/15. 搅拌均匀
7/15. 准备这种腐膜
8/15. 切成小张（暂时不用的腐膜包紧，遇到空气会变脆，变脆的腐膜不好包），取少许肉糜放边边
9/15. 卷起来，卷一圈腐膜即可
10/15. 全部卷好后切小块
11/15. 下油烧热
12/15. 正反两面炸三分钟（这样不是全熟的，所以还不可以吃哦）
13/15. 可以炸成金黄（我炸成这样是因为没有立刻就吃，下次想吃的时候可以再炸）
14/15. 沥干油即可
15/15. 炸成这种金黄色才全熟（也可以试吃一下呢）
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热泻火、整肠通便等功效；可与海蜇、木耳、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与洋葱、香椿、青椒搭配；与牛奶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、调味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地道潮汕粿肉热量1599 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质44.76 克
- 碳水化合物178.72 克
- 钠16017.7 毫克
- 钙368.5 毫克
- 铁19.45 毫克
- 钾2545 毫克