| 白巧草莓挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 797千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋液 | 克 | 63千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 511克 | 白巧草莓挞热量/卡路里2514千卡 | |||
 热量2514千卡，相当于写字1397分钟消耗的热量...108 | |||||
白巧草莓挞的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（225克）、杏仁粉（20克）、黄油（冷）（125克）、细砂糖（65克）、蛋液（44克）、盐（一小撮）、泡打粉（1克）、马斯卡彭（250克）、白巧克力碎（200克）、淡奶油（150克）、新鲜草莓（约400克）
1/12. 将黄油和细砂糖放入厨师机中，高速打匀。
2/12. 将打散的蛋液分两次加入厨师机中。
3/12. 将低粉、杏仁粉、食盐、泡打粉过筛加入，低速打匀。
4/12. 打匀后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛至少2个小时。
5/12. 取出后，将面团擀成约2mm后并压入模具。
6/12. 用叉子在挞皮底部插出一些小洞。
7/12. 然后放入预热至180度的烤箱中层，烘烤约20分钟。
8/12. 将马斯卡彭和白巧克力隔水加热融化后拌匀，备用。
9/12. 用打蛋器将淡奶油进行打发。
10/12. 将打发好的淡奶油分次加入白巧克力糊中拌匀。
11/12. 用裱花袋将巧克力糊挤入挞皮，并冷藏4小时以上。
12/12. 取出后放上新鲜草莓装饰即可，还可以撒些糖霜哦~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、降血脂、润肠通便等功效；可与白果、牛奶、西洋菜搭配；与排骨、葛根、栗子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、调味等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与茼蒿、辣椒、香椿搭配；与茶叶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白巧草莓挞热量2514 千卡
- 脂肪116.4 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物300 克
- 钠10432.9 毫克
- 钙397 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾1118 毫克