| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 250克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于拉伸运动377分钟消耗的热量...150 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡蛋（5个（约50/个）克）、牛奶（60克）、低筋面粉（90克）、玉米油（40克）、白砂糖（60克）、白醋或者柠檬汁少许（适量）
1/10. 所有材料配齐
2/10. 蛋黄打糊加入色拉油搅拌均匀
3/10. 加入牛奶搅拌均匀
4/10. 打成糊状摆放一边
5/10. 蛋清滴少许白醋，打蛋器搅拌至鱼眼状第一次添加白糖，打至泡沫细腻时添加第二次白糖，打至泡发添加最后一次白糖直至打发蛋白
6/10. 蛋白打发到盆子倒扣蛋白不流动就可以了
7/10. 挖一勺蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
8/10. 把蛋黄糊全部倒入蛋白里搅拌均匀，同时烤箱预热120°10分钟
9/10. 蛋糕出炉需要倒扣到冷却，那样蛋糕不易回缩
10/10. 家里奶油最后一盒，只能做个简单的奶油蛋糕了，动物奶油口味棒棒的哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、润肺生津等功效；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量942 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物183.8 克
- 钠39 毫克
- 钙282 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾116 毫克