| 原味吐司／培根芝士吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1008克 | 原味吐司／培根芝士吐司热量/卡路里3670千卡 | |||
 热量3670千卡，相当于儿童足球524分钟消耗的热量...420 | |||||
原味吐司／培根芝士吐司的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 波兰种所有材料混合，盖上保鲜膜室温发酵至全是泡泡
2/21. 将波兰种和主面团（除黄油）材料放入面包机，启动和面程序，揉面25分钟，剩余10分钟时放入黄油
3/21. 当面团能拉出薄而不易破的手套膜时，就可以停止和面了
4/21. 将面团整圆，放入大盆内，盖上湿布开始一发
5/21. 手沾面粉，插入面团，不回缩不塌陷即发酵好了（冬天大概50分钟，夏天40分钟）
6/21. 将面团平均分成6份，静置20分钟
7/21. 原味吐司做法：取1小份面团，擀成椭圆形，两边对折
8/21. 从上往下卷好
9/21. 卷好3小份，放入450g的吐司模具内
10/21. 培根芝士吐司做法：搓圆擀成椭圆形
11/21. 培根放入炒锅爆炒一下，放凉后辅在面团上，芝士片剪碎辅在培根上
12/21. 对折接口捏紧，搓成条状
13/21. 编成3股麻花辫
14/21. 放入450g的吐司模
15/21. 烤箱启动发酵功能，二发一小时（放一碗热水保持温度，冬天我发了一小时20分钟，夏天一般50分钟左右）
16/21. 发至面团到模具的八分满
17/21. 烤箱预热180度，上下火底层38分钟左右（视自己烤箱温度调节，中途记得盖上锡纸，以防上色太深）
18/21. 出炉马上倒扣出来，放至手温后密封保存
19/21. 色泽金黄
20/21. 培根芝士
21/21. 咸香的培根芝士更受欢迎
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、补充营养等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与杨梅、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味吐司／培根芝士吐司热量3670 千卡
- 脂肪229.82 克
- 蛋白质61.5 克
- 碳水化合物311.36 克
- 钠11046.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾2470 毫克