| 猪脆骨-玲珑心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 6千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 109克 | 猪脆骨-玲珑心热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于堆木头22分钟消耗的热量...300 | |||||
猪脆骨-玲珑心的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪脆骨（3块）、西兰花（20克）、胡萝卜（20克）、鸡蛋（2个）
1/7. 猪脆骨加盐焯水去血水，加酱油，料酒，鸡精，南德调料，糖，酱油，蚝油，水，高压30分
2/7. 因为我是头一晚压的肉，所以放入冰箱，第二天拿出来去浮油。橄榄油加上色酱油红烧猪脆骨，然后入高压原汤炖煮
3/7. 淀粉和奶粉(没有就用凉牛奶)加凉水调跟蛋清混合
4/7. 西兰花加盐焯水
5/7. 平底锅刷层油摊蛋清饼，取出用模具压出形
6/7. 随意摆盘
7/7. 鸡蛋黄小火煎熟，不用翻动。胡萝卜切丝，用白芝麻和千岛酱点缀
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗衰老、减肥等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、帮助消化等功效；可与草鱼、羊排、卷心菜搭配；与木瓜、水萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与苋菜、干辣椒、辣椒搭配；与菠萝、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脆骨-玲珑心热量112 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质15.46 克
- 碳水化合物15.15 克
- 钠165 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾366 毫克