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蘑菇酱

蘑菇酱的热量和减肥功效

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蘑菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白玉菇70千卡27千卡3.50克0.40克
猪瘦肉395千卡395千卡14.6克9.63克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
辣椒粉26千卡263千卡6.09克8.69克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
葱伴侣大酱262千卡138千卡14.67克2克
总量765蘑菇酱热量/卡路里1506千卡
登山机 热量1506千卡,相当于登山机225分钟消耗的热量...402

蘑菇酱的做法共9个步骤

食材主料/辅料

白玉菇(260克)、猪瘦肉(100克)、大蒜(两头)、大葱(三颗)、辣椒粉(10克)、蚝油(一小勺)、葱伴侣大酱(7小勺)、鸡精粉(一小勺)、食用油(适量)
蘑菇酱的做法图解1

1/9. 白玉菇洗净,用水焯熟

蘑菇酱的做法图解2

2/9. 白玉菇沥干水分以后,切碎(碎度依据个人喜好)

蘑菇酱的做法图解3

3/9. 同样切碎葱花蒜末,装盘备用

蘑菇酱的做法图解4

4/9. 切肉末

蘑菇酱的做法图解5

5/9. 放油烧开后,肉末下锅,(个人不太爱吃肉,放的相对较少,如不喜欢可直接去掉放肉步骤)

蘑菇酱的做法图解6

6/9. 肉变白后放入葱姜蒜爆炒

蘑菇酱的做法图解7

7/9. 爆炒出香味后,放入大酱(1:5用水搅拌均匀)炒匀后放入白玉菇碎末接着爆炒

蘑菇酱的做法图解8

8/9. 爆炒期间放入耗油,鸡精粉,辣椒粉(依个人口味适量,也可放入小米椒碎末,口味比较独特,并且颜色诱人)

蘑菇酱的做法图解9

9/9. 炒至水分基本没有,大概6分钟(因为蘑菇之前已经焯熟)出锅,完成

食材功效信息

白玉菇的热量27千卡(每100克);具有镇痛、降血压、镇静等功效;

猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补虚、润肠胃等功效;可与鸡蛋、白菜、紫菜搭配;与首乌、海虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、降血糖、防肿瘤等功效;可与莴笋、火腿、龙须菜搭配;与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、缓疲劳、增强食欲等功效;可与明虾、粳米、海虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、挡辐射、祛风湿等功效;可与北极虾、苦瓜、白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蘑菇酱热量1506 千卡
  • 脂肪134.41 克
  • 蛋白质51.77 克
  • 碳水化合物133.95 克
  • 986.9 毫克
  • 924 毫克
  • 11.57 毫克
  • 1682 毫克

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