| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 总量 | 940克 | 粉蒸肉热量/卡路里3945千卡 | |||

1/11. 把大米、糯米、小米洗净后加一点盐浸泡一小时

2/11. 把肉切成片,加入白糖、料酒、酱油、蚝油、盐腌一个小时

3/11. 把小米沥干水分炒至米面扑鼻,盛出备用

4/11. 把大米和糯米沥干水分,炒至稍干,加入花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒至米粒发黄

5/11. 炒完的米倒出晾凉,把香料挑出来

6/11. 把大米和糯米放进料理机,打成稍大些的颗粒

7/11. 把小米和五香粉、盐和打完的大米糯米混合,再打成稍细的颗粒

8/11. 土豆切大厚片,铺在盘底

9/11. 把裹满蒸肉粉的肉码放到土豆上面,大火蒸一个小时

10/11. 出锅啦

11/11. 开吃吧,太香了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补肾养血、润燥等功效;可与蘑菇、紫菜、南瓜搭配;与鲫鱼、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、促消化、除烦渴等功效;可与锁阳、黑豆、紫米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、补虚、壮气提神等功效;可与百合、莲藕、枣(鲜)搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有祛斑、防止泛胃、养血等功效;可与红枣、黄豆、桂圆搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;