| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 463克 | 蛋卷热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于棒球194分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、鸡蛋（4个）、盐（1勺）、葱姜末（适量）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、淀粉（适量）、胡椒粉（少许）
1/12. 准备材料，葱姜切末
2/12. 将除鸡蛋外的材料全部混合搅打上劲
3/12. 这是搅打上劲的肉馅
4/12. 两个鸡蛋磕入碗中打散
5/12. 平底锅放少许油，放入蛋液
6/12. 小火两边烙好蛋皮
7/12. 待蛋皮稍微冷却后，把肉馅平铺在蛋皮上
8/12. 把蛋皮底边折起
9/12. 卷起肉馅
10/12. 这是卷好的蛋卷
11/12. 烤箱用蒸汽功能110度30分钟左右
12/12. 蒸熟的蛋卷切开即食，一次可多做几根，冷却后放入冰箱冷冻。吃前稍微解冻切片蒸热即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补钙等功效；可与菠萝、鸡腿菇、芦笋搭配；与菊花、北极虾、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与肥牛、基围虾、青椒搭配；与消炎片、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋卷热量972 千卡
- 脂肪34 克
- 蛋白质44.78 克
- 碳水化合物185.32 克
- 钠10548.4 毫克
- 钙779 毫克
- 铁13.64 毫克
- 钾671 毫克