| 松露巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 595千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 奶油 | 克 | 659千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 182克 | 松露巧克力热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于草地保龄球418分钟消耗的热量...180 | |||||
松露巧克力的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（107克）、黑巧克力(披覆用)（20克）、奶油（75克）、转化糖（14克）、黄油（25克）、可可粉(披覆用)（20克）
1/9. 将淡奶油和转化糖加热。
2/9. 倒入黑巧克力中。
3/9. 混合拌匀。
4/9. 待巧克力稍稍冷却后加入黄油，并拌匀。
5/9. 将巧克力倒入容器中，并贴面附上保鲜膜，静置使其半凝固。
6/9. 装入裱花袋中，以每个约8克的圆形，挤在opp模上，使其完全凝固。
7/9. 将披覆用的巧克力融化至55~58℃，降温至27~28℃，并且再次升温到31~32℃即可。将松露巧克力放入披覆用的巧克力中，使其完全包裹巧克力后拿出。
8/9. 刮去多余的巧克力后，放入可可粉中，使其表面均匀覆盖一层可可粉即可。
9/9. 完成。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、促消化、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松露巧克力热量1254 千卡
- 脂肪129.4 克
- 蛋白质6.24 克
- 碳水化合物61.39 克
- 钠274 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾728 毫克