| 鹰嘴豆素食三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹰嘴豆 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 0.33克 | 0.2克 |
| 总量 | 633克 | 鹰嘴豆素食三明治热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于空中蹬腿运动157分钟消耗的热量...180 | |||||
鹰嘴豆素食三明治的做法共8个步骤
食材主料/辅料
软欧（4片）、鹰嘴豆（100克）、洋葱（4片）、番茄（4片）、酸黄瓜（2根）、菠菜4根（适量）、花生酱（30克）、第戎芥末（30克）、大蒜（1颗）、橄榄油（20毫升）、现磨海盐（适量）、现磨黑胡椒（适量）
1/8. 准备食材
2/8. 鹰嘴豆提前浸泡一夜，次日煮至软烂滤水备用
3/8. 加入第戎芥末、花生酱、大蒜1颗、现磨黑胡椒、海盐、橄榄油
4/8. 搅打成细腻的泥状
5/8. 准备配菜：洋葱、番茄、酸黄瓜切片，菠菜去根（洋葱也可煎熟后食用）
6/8. 面包片涂抹鹰嘴豆泥，依次摆放蔬菜
7/8. 菠菜→洋葱→酸黄瓜→番茄，适量盐x黑胡椒
8/8. 对半切开，即可食用
食材功效信息
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促成骨生成、延缓衰老、降血脂等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血脂、降血压等功效；可与大蒜、鸡蛋、西葫芦搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、祛雀斑、美容等功效；可与西葫芦、茭白、芥蓝搭配；与鳙鱼、土豆、鱼头相克，同食可能会引起不适；
酸黄瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鹰嘴豆素食三明治热量472 千卡
- 脂肪6.54 克
- 蛋白质11.19 克
- 碳水化合物43.02 克
- 钠1217 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾332 毫克