| 低糖版豆乳盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆浆 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄豆粉 | 克 | 52千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 1017克 | 低糖版豆乳盒子热量/卡路里3228千卡 | |||
 热量3228千卡，相当于抛光地板1076分钟消耗的热量...180 | |||||
低糖版豆乳盒子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 大合照～
2/15. 首先把三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离放入两个大碗
3/15. 蛋黄加15g糖 40g油 搅拌至完全融合
4/15. 在蛋黄糊中加入65g低筋面粉 5g淀粉和1g泡打粉搅拌均匀
5/15. 蛋清中分三次加入35g糖打发
6/15. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊翻拌均匀后放入烤盘
烤箱预热150度 中层 上下火 烤15分钟
7/15. 另取两个蛋黄加入30g低筋面粉和50g糖加入一点点豆浆搅成糊状
8/15. 豆浆倒入锅中煮沸后将步骤7中的混合物和10g黄豆粉加入锅中小火一边烧一边搅拌均匀成糊状
9/15. 取130g奶油奶酪隔水融化后加到步骤8的豆乳酱中搅拌均匀
10/15. 150g淡奶油加入10g糖粉打发至硬性打发后将奶油和豆乳酱分别加入两个裱花袋中 豆乳酱的裱花袋里用八齿的小裱花头 奶油就直接加进去然后剪个大一点的口就好了
11/15. 一层戚风蛋糕垫底后裱入豆乳酱
12/15. 豆乳酱上裱一层厚厚的奶油
13/15. 裱好奶油再放上一片戚风蛋糕后用豆乳酱做装饰
14/15. 侧面照
15/15. 最后筛上一层黄豆粉后拍照 加滤镜 一个美美的便携带的豆乳盒子就做好啦～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效；可与圆生菜、百合、明虾搭配；与田鸡、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、预防糖尿病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、益气生津等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 低糖版豆乳盒子热量3228 千卡
- 脂肪260.05 克
- 蛋白质89.26 克
- 碳水化合物379.91 克
- 钠1074.1 毫克
- 钙432 毫克
- 铁16.15 毫克
- 钾2545 毫克