| 蘑菇一朵朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 598克 | 蘑菇一朵朵热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于压腿387分钟消耗的热量...150 | |||||
蘑菇一朵朵的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将口蘑的柄拔下待用；
2/12. 将菌伞部分背面打花刀备用
3/12. 将菌柄、胡萝卜剁成小丁，肉剁成肉末；葱姜切末备用。
4/12. 将马蹄和青彩椒切成小丁～（马蹄尽量细小）
5/12. 平底锅内加入橄榄油少许，加葱姜炒香；
6/12. 将菌柄丁、胡萝卜丁下锅翻炒出蘑菇香即可盛出备用；
7/12. 将炒好的菌柄、胡萝卜丁和马蹄、青彩椒丁、肉末混在一起加生粉、料酒、盐、生抽拌匀静放；
8/12. 平底锅倒入橄榄油，将菌伞背面煎至金黄；
9/12. 这个就是煎好的样子；
10/12. 将腌好的馅加入煎好的菌伞内，可以添的饱满一点；
11/12. 上锅大火蒸10分钟。
12/12. 蒸好之后盘子里的汤汁下锅勾芡～浇在蒸好的蘑菇墩上，撒上香葱末，大功告成啦～
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、预防便秘、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热泻火、消热解毒等功效；可与木耳、香菇、海蜇搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与卤牛肉、双孢蘑菇、冬菇搭配；与冬枣、素肚、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、镇吐、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蘑菇一朵朵热量967 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白质64.4 克
- 碳水化合物175.3 克
- 钠10408.3 毫克
- 钙306.5 毫克
- 铁26.9 毫克
- 钾4123 毫克