| 香菜韭黄猪肉馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 9875千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 韭黄 | 克 | 72千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 3737克 | 香菜韭黄猪肉馅饺子热量/卡路里10318千卡 | |||
 热量10318千卡，相当于铲东西1720分钟消耗的热量...360 | |||||
香菜韭黄猪肉馅饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 3/7肥瘦的猪肉绞成肉糜，吉香居的袋装榨菜丝剁碎，香菜和韭黄洗净晾干水分后切碎末。拿一个大的容器，便于翻拌，我是用的一个很大的火锅盆。把猪肉糜和韭黄香菜榨菜碎放盆里，加入所有需要的调味料，戴上一次性的手套，用手抓匀待用。
2/8. 准备一碗矿泉水，市售的饺子皮，放入适量的馅料，但也不要放得太多了，不然收口时会弄脏而且无法捏合。适当的放入内馅，周边用矿泉水涂一圈，就可以有效的帮助捏合。
3/8. 先对折捏紧中心位置，然后两边各往中心捏合点复折3次，复折时记得涂上一点水，市售饺子皮比较干，如自己做饺子皮可不用水直接捏合。
4/8. 漂亮的饺子.. 做法其实很简单。
5/8. 看着是不是很可爱呢？
6/8. 无聊做了下柳叶饺，有的地方也叫老鼠饺子，这个的做法也简单，下次开个贴一步一步教大家。
7/8. 好玩吧？蒸饺用这种包法似乎会相对来说比较好看，于是剩下的十多张饺子皮都包了老鼠饺子。
8/8. 搭配上自己做的蘸酱，味道不能再好了，分分钟就能吃完一盘。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补虚等功效；可与菜花、柿子、黑木耳搭配；与何首乌、茶叶、明虾相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、健胃、固精等功效；可与平菇搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、醒脾和中、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、虾、黄豆搭配；与猪肝、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菜韭黄猪肉馅饺子热量10318 千卡
- 脂肪146.56 克
- 蛋白质38.37 克
- 碳水化合物103.13 克
- 钠14231 毫克
- 钙776 毫克
- 铁27.44 毫克
- 钾1171 毫克