| 蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 123克 | 蛋黄饼干热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于上下蹲81分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋黄饼干的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、低筋面粉（40克）、糖粉（25克）
1/2. 蛋黄加糖粉打发，不宜过度，略发白即可。低粉过筛后拌入。挤入烤盘时有纹路约30秒后平滑为宜。28厘米方金盘。中上层11分钟左右。160度10分钟后观察上色。
2/2. 一份量为一盘，2盘约一盒
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、补水等功效；可与青椒、小米、基围虾搭配；与桔子、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 蛋黄饼干热量323 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克