| 胡氏辣烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 495克 | 胡氏辣烧牛肉热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于风帆冲浪运动396分钟消耗的热量...180 | |||||
胡氏辣烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、姜丝（适量）、干辣椒（适量）、青肉辣椒（适量）、红肉辣椒（适量）、胡椒（适量）、香芝麻油（适量）
1/5. 牛肉切片加香芝麻油、生粉、生抽、胡椒粉腌制10分钟以上
2/5. 姜切丝、大蒜子切碎、干辣椒剪成小段、青红辣椒切块
3/5. 热锅下油（油多一点），下花椒炸香（炸香后可捞出花椒），转小火放入干辣椒、蒜粒、姜丝炒香。
4/5. 放入腌好的牛肉加大火爆炒，牛肉断生后加入料酒和生抽煮一下，然后将青红辣椒块加入锅内一起翻炒。
5/5. 加入适量盐和鸡精，出锅
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、消水肿、强筋壮骨等功效；可与南瓜、水芹菜、香菇搭配；与橄榄、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、促进血液循环等功效；可与圆白菜、明虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡氏辣烧牛肉热量1187 千卡
- 脂肪117.5 克
- 蛋白质63.67 克
- 碳水化合物141.9 克
- 钠10292.5 毫克
- 钙238 毫克
- 铁22.5 毫克
- 钾4587 毫克