| 无油酸菜炖小骨棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 103克 | 无油酸菜炖小骨棒热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于郊游24分钟消耗的热量...240 | |||||
无油酸菜炖小骨棒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
骨棒（1000克）、东北自制酸菜（500克）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）、大葱（两小段）、姜切片（半个）、盐（适量）、花椒（适量）、八角（2粒）、桂皮（一块）
1/3. 小骨棒焯水放料酒捞出，冷水冲去浮沫。
2/3. 重新换清水烧开，放入花椒粒、桂皮、八角、姜片、葱、骨棒、盐清炖。
3/3. 酸菜切细丝，小骨棒炖至八成熟，把切好的酸菜放入肉汤炖熟，放少许酱油上色，撒上胡椒粉，2分钟左右，出锅。
食材功效信息
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、解油腻等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、发汗等功效；可与明虾、粳米、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 无油酸菜炖小骨棒热量94 千卡
- 脂肪10.72 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物250.81 克
- 钠10348.8 毫克
- 钙673 毫克
- 铁45.91 毫克
- 钾864 毫克