| 金针菇肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 500克 | 金针菇肥牛卷热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于伸展操167分钟消耗的热量...150 | |||||
金针菇肥牛卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金针菇（200克）、肥牛（300克）、三岛盖饭汁（100克）
1/7. 金针菇洗净，为了看起来好看一些不要太长，我把它切成两半，尾部那段（图上方）我把它们留着做窝蛋肥牛饭了，嘻嘻，当然，如果觉得没必要也可以不切。
2/7. 把金针菇放在肥牛上，卷啊卷，最后拿牙签固定就好啦
3/7. 不粘锅中小火，放点油就可以煎啦，过程中不断翻转肥牛卷，确保食材均匀受热、熟透
4/7. 待肥牛卷表面差不多熟透了，放入三岛盖饭汁3大勺（绝对没有广告费，只是吃过的比较好吃的一款家中常备的酱油而已，纯粹个人喜欢），（盖饭汁买不到的话也可以用酱油、味淋、一点糖代替）再根据自己的口味加入适量的水焖煮一下
5/7. 判断肥牛卷是否熟透很简单，只需要看看是不是比下锅前的尺寸小好多就行了，熟透了的肥牛卷与之前的对比缩得好小啊！最后大火收汁即可。
6/7. 上菜前把牙签拔掉，肥牛卷也不会松掉，摆盘也更好看一些，这次就忘了，哈哈
7/7. 上图依次是：香煎牛舌，金针菇肥牛卷，温泉蛋肥牛饭，满满的日和风味呢！
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食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与豆腐、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、益气血等功效；可与甘蔗、萝卜、莴苣搭配；与红糖、田螺、牛膝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇肥牛卷热量418 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物8 克
- 钠88.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾411 毫克