| 水果奶油裸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 1533克 | 水果奶油裸糕热量/卡路里3365千卡 | |||
 热量3365千卡，相当于练武术256分钟消耗的热量...790 | |||||
水果奶油裸糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 5个蛋黄蛋清分开，蛋黄5个加60g色拉油拌匀。最后加入90g低筋拌匀。
2/13. 5个蛋清加入白醋打发～「也可加柠檬汁」分三次加入80g糖粉
3/13. 打至蛋白有纹路～
4/13. 打发好的蛋清分三次倒入拌匀，不要转圈消泡，要像炒菜那样上下翻，动作要轻。
5/13. 搅拌好的面糊倒入模具，要从上往下摔几次，把气泡摔没。
放入烤箱上下火180度60分钟，可根据自家烤箱温度调节。
6/13. 蛋糕烤好之后从模具中取出，放凉脱模，一定要倒扣在脱模，可在网在放2个碗，让热气散发。「我心急脱，有点塌了」
7/13. 戚风对半切开。
8/13. 稀奶油加砂糖打发～
9/13. 水果切好备用～
10/13. 先挤上一层奶油，然后放入各种水果，然后在挤上一层奶油～「草莓可在往外放一些，会更好看」
11/13. 然后盖上另一层戚风，挤上奶油，摆上水果～
12/13. 完成啦～
13/13. 加上这个更美～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与小米面、洋葱、辣椒搭配；与豆浆、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、延缓衰老、化痰止咳等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与山楂、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、增强体抗力等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、促进消化、降血脂等功效；可与山楂、豆腐、牛奶搭配；与猪排、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果奶油裸糕热量3365 千卡
- 脂肪212.82 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物262.24 克
- 钠460.3 毫克
- 钙395 毫克
- 铁5.79 毫克
- 钾1000 毫克