| 奶酥包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 605千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 15千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 830克 | 奶酥包热量/卡路里3543千卡 | |||
 热量3543千卡，相当于铺床1772分钟消耗的热量...120 | |||||
奶酥包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面包部分（适量）、高筋面粉（380克）、1个鸡蛋＋牛奶（245克）、细砂糖（35克）、盐（2克）、酵母（4克）、无盐黄油（25克）、奶酥馅（适量）、无盐黄油（80克）、奶粉（125克）、全蛋液（55克）、糖粉（65克）、酥粒（适量）、糖粉（15克）、低粉（25克）、奶粉（3克）、黄油（20克）
1/5. 先将面团中除黄油外的全部放入面包机开启揉面程序，出膜后加入黄油揉至完全阶段进行第一次发酵。
2/5. 将奶酥馅中的黄油和糖粉搅拌均匀后分次加入蛋液拌匀，再加入奶粉拌匀后放入冰箱冷藏。
3/5. 发酵好的面团排气，奶酥馅都分成12份，醒15分钟。
4/5. 包入奶酥馅再次醒15分钟。
擀成牛舌状，划开能够看到奶酥馅，翻面卷好收口，排入烤盘。
5/5. 二发，刷蛋液，撒酥粒。170℃中层25分钟。成品看主图～～～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、滋阴、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 奶酥包热量3543 千卡
- 脂肪317.48 克
- 蛋白质79.8 克
- 碳水化合物567.59 克
- 钠11370.2 毫克
- 钙3814 毫克
- 铁8.86 毫克
- 钾4075 毫克