| 陕西户县名吃菜疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 699克 | 陕西户县名吃菜疙瘩热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于越野滑雪70分钟消耗的热量...840 | |||||
陕西户县名吃菜疙瘩的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、菠菜（一斤）、莴笋叶（一斤）、食盐（适量）、碱面（适量）
1/15. 把菠菜和莴笋叶切碎
2/15. 将切碎的蔬菜放入一个小盆中
3/15. 撒入适量盐，根据平时调饺子陷的放盐量即可
4/15. 把菜汁揉捏出来
5/15. 揉捏菜汁
6/15. 不用揉捏的太多，差不多就好，否则作出的菜疙瘩会太软
7/15. 加入250克面粉，一般的馒头饺子面粉，也可根据个人情况多加点面粉，蒸出来的菜疙瘩会硬一些
8/15. 将面粉跟菜搅拌均匀
9/15. 放入适量碱面，可跟盐一样多
10/15. 搅拌均匀
11/15. 我家没有蒸锅，所以用炒菜锅蒸
12/15. 将搅拌均匀的菜面团铺在笼布上
13/15. 盖上锅盖，上汽后蒸20分钟即可
14/15. 自己调的辣椒油，和蒸好的菜疙瘩
15/15. 可以粘辣椒油吃，味道棒棒哒，健康，热量低的绿色饮食，可以搭配红豆粥一起吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、防治痔疮、增进健康等功效；可与糙米、茄子、海蜇搭配；与黄瓜、猪肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、清胃热、镇痛催眠等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、清污解毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西户县名吃菜疙瘩热量978 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质13.55 克
- 碳水化合物68.75 克
- 钠38827.6 毫克
- 钙85 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾627 毫克