| 蛋挞酥皮、蝴蝶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 360克 | 蛋挞酥皮、蝴蝶酥热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于登山摩托108分钟消耗的热量...510 | |||||
蛋挞酥皮、蝴蝶酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
水（110克）、黄油（裹入）（140克）、黄油（皮）（30克）、面粉（250克）
1/10. 准备用料，提前软化酥皮用的黄油
2/10. 面粉中间挖坑，倒入水，用筷子搅拌均匀，倒入液体黄油，和成面团，放置备用（包起来，防干皮）
3/10. 将裹入黄油放入保鲜袋，用擀面杖横敲敲、竖敲敲，擀成薄片，放入冷藏定型
4/10. 将醒至30分钟的面皮擀成长方形薄片，中间放上黄油薄片，包起来，慢慢的擀开
5/10. 将擀好的面皮朝中间叠成被子型，放冷藏15分钟
6/10. 从冰箱取出，再擀成长方形薄片，朝之间三折叠，放冷藏15分钟
7/10. 取出，擀成薄片，叠成被子型，再擀成薄片，酥皮做好
8/10. 切一块酥皮，擀成3mm厚的3:2长方形，撒一层砂糖，用擀面杖轻轻的擀一下，压入面皮里
9/10. 先从长边面朝里折一条窄窄的边，再朝里折一条宽一点的边（两边留一点空隙），对折
10/10. 拿刀直接切成1厘米厚的剂子，摆入放有油纸的烤盘上，170度上下火15分钟，蝴蝶酥成功！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞酥皮、蝴蝶酥热量916 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克