| 芝麻-紫薯花卷包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 907克 | 芝麻-紫薯花卷包热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于深蹲382分钟消耗的热量...240 | |||||
芝麻-紫薯花卷包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 除黄油外，全部的食材倒在揉面器里，面粉中间挖个洞放酵母，倒入适量温牛奶，慢慢将面粉揉合，直到不粘手即可。
2/14. 倒入黄油继续揉面，直到黄油均匀融合面团，盖上一层保鲜膜，有醒发箱放入醒发箱，没有放入烤箱，下层放一大碗的热水，进行20分钟的醒发。
3/14. 现在可以做馅料了，将紫薯和红薯切块入蒸锅蒸熟。
4/14. 将黄油放入蒸熟的紫薯和红薯里，捣成泥。
5/14. 馅料成品Bingo!
6/14. 面团醒发后约原来的两倍大即可，取出进行排气！
7/14. 将大面团分成若干块小面团。
8/14. 造型步骤第一步，如图所示！
9/14. 造型步骤第二步，如图所示：将馅料完全包住，擀成椭圆状，在背上切几刀即可，另外一面不用。
10/14. 造型步骤第三步，如图所示：翻没有切刀的那面，由下往上卷即可。
11/14. 造型步骤最后一步，如图所示：将卷好的两端捏合即可。造型bingo!
12/14. 紫薯也像红薯步骤一样，在表面涂一层油，撒上适量的黑芝麻！
13/14. 按照烤箱醒发的方法，进行第二次醒发。
14/14. 醒发后放入烤箱，180℃，15分钟即可出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、美白等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与红糖、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、润肺生津等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、呵护咽喉等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗衰老、强肾阳等功效；可与排骨、米面、猪排搭配；与青蟹、螃蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻-紫薯花卷包热量1529 千卡
- 脂肪5.06 克
- 蛋白质22.25 克
- 碳水化合物217.83 克
- 钠38797.6 毫克
- 钙305 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾122 毫克