| 酿肉苦瓜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 486克 | 酿肉苦瓜圈热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于誊写219分钟消耗的热量...138 | |||||
酿肉苦瓜圈的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（200克）、苦瓜（1根（中等大小））、盐（2茶匙）、蚝油（2汤匙）、酱油（2汤匙）、白糖（2汤匙）、料酒（1汤匙）、鸡蛋（1个）、清水（适量）
1/7. 将猪肉馅加盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、耗油1汤匙、糖1汤匙、鸡蛋1个搅拌上劲（即粘稠状态），腌制半小时以上。
2/7. 苦瓜洗净切成大约1厘米的段儿。
3/7. 取出里面的瓤。
4/7. 将肉馅揉成圆塞入苦瓜圈里。
5/7. 剩下的调料放入碗中搅拌均匀稍后一起蒸。
6/7. 接着放蒸盘上，还有调料碗。
7/7. 蒸锅大火烧开后转中大火，大约15分钟，关火，取出后淋入调料汁即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、滋阴等功效；可与魔芋、芸豆、牡蛎搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌等功效；可与竹笋、小米、芦笋搭配；与南瓜、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿肉苦瓜圈热量503 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质18.92 克
- 碳水化合物1 克
- 钠59.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾509 毫克