| 情人“结”砂糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 491克 | 情人“结”砂糖面包热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于开会867分钟消耗的热量...90 | |||||
情人“结”砂糖面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、白糖（30克）、植物油（15克）、酵母（2.5克）、盐（1克）、水（100克）、红曲粉（5克）、白砂糖（适量）、蛋清（适量）
1/14. 除色粉外面包材料混合揉出厚膜，我留了1/4的白色面团，其余加红曲粉继续揉，揉出薄膜即可
2/14. 为了方便塑形，我用了一次发酵，面揉到位直接塑形了，彩色面团分三份，每份搓成长条，大概45厘米左右长度，
3/14. 一端打一个结如图
4/14. 紧挨着再打一个结，如图
5/14. 边缘捏薄，整理出心形
6/14. 捏出花边，两端的面切开，扭在一起
7/14. 两端捏紧
8/14. 放温暖湿润的地方发酵至饱满，轻压会有回弹即可，表面刷蛋清，撒砂糖
9/14. 入预热好的烤箱170度20分钟，中间加盖锡纸
10/14. 出炉
11/14. 情人节快乐！
12/14. 美美嗒
13/14. 正面图
14/14. 很松软哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、杀菌等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 情人“结”砂糖面包热量1300 千卡
- 脂肪110.46 克
- 蛋白质60.29 克
- 碳水化合物353.62 克
- 钠15364.3 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾300 毫克