| 猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 猫耳朵热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于板球182分钟消耗的热量...300 | |||||
猫耳朵的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、细砂糖（50克）、玉米油（20克）、水（适量）、低筋面粉（150克）、盐（1克）、腐乳（4块）、红曲（3克）、玉米油（15克）、水（适量）
1/8. 准备好所有材料。（甜皮：面粉150克，细砂糖50克，玉米油20克，水适量）
（咸皮：面粉150克，盐2克，南乳4块，红曲3克，水适量)
2/8. 两种食材分别混合揉成两种口味的面团。
3/8. 将甜味和咸味面团分别擀成约2毫米厚的面片。
4/8. 将咸味叠在甜味面片的上面用涮子涮上清水且将面片紧紧的卷起。
5/8. 包上保鲜膜入冰箱冷冻3小时使其变硬。
6/8. 把冻硬的面胚用刀切成薄片，切得越薄越好。
7/8. 热锅下油，小火加热，放入筷子有小泡泡包围就可以把面片下锅小火慢炸。
8/8. 下锅的猫耳朵不要去翻动，等到全部浮起而且耳朵中间凸起，就可以捞出放在油纸上。等冷了就可以吃了，越薄炸的越脆越好吃。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、滋阴等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 猫耳朵热量912 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物180.4 克
- 钠1.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2 毫克
- 钾2 毫克