| 蒜香红烧鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 436克 | 蒜香红烧鳝鱼热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于摘水果183分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香红烧鳝鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、泡椒（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）
1/6. 买回的新鲜鳝鱼叫卖的人打理好，可以去骨切成片，也可以留骨头
2/6. 回家洗净血污，用料酒腌制10分钟后，在用清水冲洗干净沥干
3/6. 准备材料：红泡椒，仔姜，豆瓣酱，干花椒
4/6. 锅里下多一点的油，下入泡椒，豆瓣酱，大蒜，仔姜，花椒炒出红油
5/6. 下入鳝鱼段调入生抽2大勺，白糖，料酒翻炒
6/6. 加适量的清水烧开，盖上盖子小火慢炖15分钟后，加白糖适量大火收汁，加入大葱炒均即可（鳝鱼很鲜美 不需要加鸡粉之类的）
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、保护视力、增强记忆等功效；可与藕搭配；与菠菜、南瓜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香红烧鳝鱼热量549 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克