| 大果粒蓝莓酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 960千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 13千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 295克 | 大果粒蓝莓酱热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于劈叉389分钟消耗的热量...150 | |||||
大果粒蓝莓酱的做法共16个步骤
食材主料/辅料
新鲜蓝莓（600克）、白砂糖（240克）、柠檬汁（55克）
1/16. 盛放蓝莓酱的玻璃瓶清水洗干净后，放入沸水中煮几分钟，倒扣晾干备用
2/16. 蓝莓放入盆中，把憋的，坏的果子挑选出去
3/16. 清洗干净后用筛网沥干水分
4/16. 蓝莓放入锅中，加入一半的白砂糖
5/16. 用锅铲简单的搅拌一下，动作轻不要按压，不要戳破蓝莓
开小火，等待约3分钟。白砂糖全部融化，出现蓝莓汁水后
6/16. 转大火，把剩余的白砂糖倒入蓝莓中
7/16. 一边加热，一边用铲轻轻搅拌蓝莓
8/16. 白砂糖全部融化之后，倒入所有的柠檬汁
9/16. 熬煮中会有浮沫，用网筛撇掉
10/16. 继续中到大火熬制收汁
11/16. 检测蓝莓酱浓稠程度的方法：将蓝莓汁滴入常温清水中，如果果酱化开了和水融合在一起那就代表浓稠度不够。如果蓝莓汁直接沉底凝聚在一起，代表浓稠度可以了
12/16. 关火后趁热将蓝莓酱倒入玻璃瓶中
13/16. 盖好盖子，晾凉后放入冰箱保存
14/16. 超级浓郁的大果粒果酱就做好啦
15/16. 涂抹面包或者做蛋糕都是特别不错的
16/16. 我用蓝莓酱做了双莓蛋糕卷，很好吃，详情见下一个食谱
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、延缓衰老、生津等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与橘子、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大果粒蓝莓酱热量973 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物104.5 克
- 钠3.4 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1 毫克
- 钾129 毫克