| 鹰嘴豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹰嘴豆 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 总量 | 500克 | 鹰嘴豆红烧肉热量/卡路里2396千卡 | |||
 热量2396千卡，相当于玩电脑1597分钟消耗的热量...90 | |||||
鹰嘴豆红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、鹰嘴豆（100克）、姜（5克）、大蒜（5瓣）、料酒（20毫升）、生抽（20毫升）、砂糖（20克）、葱花（少许）
1/14. 用来做红烧肉的材料，其中鹰嘴豆提前浸泡6小时以上
2/14. 五花肉飞水，切1厘米的方块
3/14. 炒锅放少许油，再放砂糖，用小火不停炒
4/14. 砂糖转琥珀色
5/14. 加入姜蒜和五花肉，不停翻炒
6/14. 将五花肉炒至转色
7/14. 加入鹰嘴豆，翻炒
8/14. 再加入料酒和生抽
9/14. 五花肉吸收了酱料的味道和色泽
10/14. 加入没过食材的温水，大火烧开后转小火焖煮
11/14. 小火焖煮1小时后，大火收汁，撒上葱粒即可
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、洋葱、山楂搭配；与鹌鹑、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、促成骨生成、清热解毒等功效；
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营养信息
- 鹰嘴豆红烧肉热量2396 千卡
- 脂肪58.37 克
- 蛋白质18.13 克
- 碳水化合物27.42 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克