| 爱的抱抱-鸡祥如意小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 21千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 596千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 343千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 513.5克 | 爱的抱抱-鸡祥如意小面包热量/卡路里1608千卡 | |||

1/11. 南瓜泥面团材料

2/11. 准备工作:把南瓜蒸熟,用料理机打成南瓜泥,放凉。
把主面团中除黄油外放入面包机桶里。
一个揉面程序后加入室温软化的黄油,揉至面团完全阶段
在温暖处进行发酵。发至两倍大即可。中间用食指戳个洞,面团不回落,就是发好了。

3/11. 欧克皮所有材料混合,揉成团即可。

4/11. 南瓜面团先分出一个2g和一个6g的小面团。剩余的面团平均分成30克一份的面团6份,剩余的面团可以揉几个小面团做小鸡。揉圆。
欧克皮先分出来60g,其余的部分平均分成6份。

5/11. 取一份欧克皮面团,擀成圆片状,用大的裱花嘴压出圆形

6/11. 包裹住南瓜面团。
做好放入烤盘里。

7/11. 剩余的60g欧克皮分成12份,捏成三角形,摆到两侧。是母鸡的翅膀
2g的南瓜面团加一点点红曲粉,揉均匀。揉圆之后用刮板在中间位置切一道痕迹,做成小黄鸡的嘴巴。刷点水粘好
6g南瓜面团,也是分成6份,揉圆用刮板在中间位置切一道痕迹,做成白色妈妈的嘴巴。刷点水粘好。

8/11. 整形好的面团二发两倍大入烤箱150度中下层烘烤20分钟。注意查看上色盖锡纸。

9/11. 出炉晾凉之后,给小鸡画上表情。
我用的是食用色素笔,也可以用黑色巧克力和粉色巧,装入裱花袋里,加热融化,画就可以了。

10/11. 鸡冠是用粉色纸剪的,也可以用心形的糖装饰。

11/11. 超级绵软好吃哦
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效;可与桃、木瓜、黑豆搭配;与白砂糖、桔子、巧克力相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、海虾、西红柿搭配;与柿子、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、解鸦片毒、驱蛔虫等功效;可与薏米、赤小豆、红枣搭配;与大闸蟹、青蟹、木瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进消化、促消化等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、润肺生津、增强免疫力等功效;