| 桔皮糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 199克 | 桔皮糖热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡，相当于裸潜110分钟消耗的热量...420 | |||||
桔皮糖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
砂糖橘（10个）、白糖（适量）、冰糖（6颗）、盐（适量）
1/6. 砂糖橘用盐搓洗外皮洗干净。剥下外皮。
2/6. 用淡盐水泡洗桔皮。搓洗后把变成黄色的水倒掉，挤出桔皮里的水。如此反复，直到水变清凉。这一步很关键，因为桔皮自带的苦涩味道就要靠这个过程去掉。嫌麻烦的可用盐水泡桔皮大约二小时，也能达到相同目的。
3/6. 白糖量用桔皮的一半量，加入冰糖的原因是这几天儿子有点咳嗽，也可不加。将白糖和冰糖一起放入平底锅，加入刚刚没过糖的水。小火将糖融化。
4/6. 加入桔皮，小火边煎边搅拌，让桔皮均匀地挂上糖浆。
5/6. 一直搅拌到糖汁基本被吸干，这个过程大概需要二十分钟到三十分钟，不要着急。
6/6. 在盘子里平铺上白糖，将制作好的热桔皮倒入，充分搅拌，放凉就可以装入容器保存了。桔皮里的微量元素丰富，本身也有很好的健脾和胃，止咳化痰的作用，而且桔子本身的清香也很解腻，所以非常适合春节期间食用。让孩子吃这样的零食也完全不用担心吃多不消化。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、化痰止咳等功效；可与鸭梨、银杏、草莓搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、杀菌等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桔皮糖热量768 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物211.9 克
- 钠10036.1 毫克
- 钙88 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾142 毫克