| 千层手撕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 千层手撕饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于踮脚21分钟消耗的热量...288 | |||||
千层手撕饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、面粉（适量）、花生油（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、小葱（适量）、芝麻（适量）
1/6. 取一小碗，放面粉约80克，芝麻20克，五香粉、盐适量； 铁锅烧热后下花生油，冒青烟时加入些许花椒爆香关火，捞出花椒不要；待油稍凉慢慢淋入小碗中，一边淋一边搅拌，油温要控制好，太热面粉会胡，太凉没有香味；加入葱花调成油酥
2/6. 将醒好的面揉成光滑的面团，分成剂子；用擀面杖擀成厚薄均匀的饼，约5MM厚，太厚不好吃，太薄容易漏油；
3/6. 刷上一层油酥，开始叠罗汉；
4/6. 将叠好的罗汉从一头开始卷，注意油酥别漏出来了；
5/6. 最后用擀面杖擀成厚薄均匀的饼；
6/6. 电饼铛刷上油，烤2分钟翻面烤1分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与基围虾、生菜、银鱼搭配；与桔子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层手撕饼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克