| 酸奶裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 酸奶裸蛋糕热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于滑旱冰274分钟消耗的热量...420 | |||||
酸奶裸蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（65克）、鸡蛋（3个）、浓稠酸奶（360克）、细砂糖（45克）、淡奶油（200毫升）
1/14. 准备食材，将蛋白、蛋黄分离。
2/14. 将酸奶和细砂糖（约15g）加入蛋黄。
3/14. 搅拌均匀。
4/14. 打发蛋白至图样，打发过程中分三次倒入剩余细砂糖。
5/14. 将低筋面粉筛入蛋黄。
6/14. 搅拌均匀至细腻无颗粒。
7/14. 将三分之一打发蛋白加入蛋黄搅拌均匀。
8/14. 将蛋黄倒入剩余三分之二的蛋白中搅拌均匀。
9/14. 搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡。烤箱150℃预热5分钟。
10/14. 入烤箱，150℃烤制40分钟，各种烤箱烤制温度不同，可根据个人烤箱情况调节温度时间。
11/14. 利用烤制蛋糕的时间打发淡奶油，打发过程中可依据个人口味加入砂糖，我的蛋糕是做给小朋友吃的，不想让他吃太甜，所以淡奶油里没加糖。
12/14. 蛋糕出炉，冷却脱模，将其分成三层。
13/14. 各层用水果装饰（我用的草莓）打发的淡奶油装入裱花袋，裱花装饰蛋糕，第一次做，裱花裱的有点丑，见谅！
14/14. 顶上的草莓上筛一层糖粉装饰，大功告成！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与韭菜、银鱼、辣椒搭配；与菠萝、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 酸奶裸蛋糕热量1915 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物181.52 克
- 钠410.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾364 毫克