| 东北传统老式锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 563克 | 东北传统老式锅包肉热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡，相当于乡村舞372分钟消耗的热量...270 | |||||
东北传统老式锅包肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 切出姜丝葱丝胡萝卜丝备用
2/10. 将里脊肉切成三毫米左右的肉片
3/10. 加入适量料酒 盐 胡椒粉 揉匀腌制15分钟
4/10. 将淀粉放入玻璃碗内加水搅匀 静止泡30分钟 后将上层清水倒出备用
5/10. 准备工作做好后 在锅中倒油 至5成热（筷子冒泡即可
6/10. 拿起肉片 先将其表面裹上干淀粉 后裹上泡好的湿淀粉 放入油锅炸至7成熟
7/10. 在油温8成热时 继而将炸好的肉进行复炸 至金黄色 成熟
8/10. 在锅中倒入适量油 加葱丝姜丝 炒出香味
9/10. 糖醋汁比例1:1 倒入锅内 熬至粘稠
10/10. 最后倒入炸好的肉 充分裹匀糖醋汁 加入胡萝卜丝 至胡萝卜丝变软 出锅 美美的香香的出锅啦！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、润肌肤等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与鹌鹑、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效；可与牛里脊肉、冬菇、猪血搭配；与密云小枣、米豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、抗癌等功效；可与鲈鱼、绿豆芽、草鱼搭配；与茼蒿、白酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 东北传统老式锅包肉热量1674 千卡
- 脂肪140.6 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物120.1 克
- 钠10434.8 毫克
- 钙772 毫克
- 铁13.86 毫克
- 钾993 毫克