| 酱烤鳗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 139克 | 酱烤鳗鱼热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于有氧运动22分钟消耗的热量...350 | |||||
酱烤鳗鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
河鳗（1条）、薄盐生抽（2勺）、料酒（1勺）、孜然粉（适量）、胡椒粉（适量）、细糖（1大勺）、红烧秘制酱油（2勺）、肉桂粉（适量）、葱（适量）、生姜（适量）
1/3. 将河鳗洗净、去骨、切块，再混合以上材料做酱料（如图）腌制20分钟（放冰箱腌制一晚也可以）
2/3. 做上一步的同时，烤箱预热，温度达到200度时，将腌制好的河鳗放在铺好油纸的烤盘上，放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟
3/3. 同时，将剩下的秘制酱汁加糖煮成酱油膏，待鳗鱼出烤箱均匀刷在烤好的鳗鱼上
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、消痰解毒等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、散寒止痛、降血脂等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、降血压等功效；可与牛肉、瘦牛肉、小腿牛肉搭配；与千页豆腐、苦苣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烤鳗鱼热量126 千卡
- 脂肪18.21 克
- 蛋白质31.48 克
- 碳水化合物191.39 克
- 钠551.4 毫克
- 钙2475 毫克
- 铁58.38 毫克
- 钾4067 毫克