| 肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 水 | 克 | 30千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 46千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 3808克 | 肉皮冻热量/卡路里2550千卡 | |||
 热量2550千卡，相当于网球425分钟消耗的热量...360 | |||||
肉皮冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、水（3000克）、大葱（1棵）、姜（10克）、香叶 大料 桂皮 干辣椒 蒜（适量）、酱油（30克）、盐（适量）、料酒（40克）、花生米（适量）
1/9. 肉皮洗净放在锅里煮开几分钟 时间不要太久 太久后肉皮上的油就不容易弄下来了。
2/9. 煮好的肉皮
3/9. 用刀刮掉里面的油
4/9. 都去掉油以后的样子
5/9. 切成细丝
6/9. 把切好的肉皮放在锅里 然后放入其他辅料
7/9. 倒入水 酱油 一点点盐 开始煮吧 大火开锅后 小火慢炖一个小时
8/9. 煮好以后 倒入饭盒放在冰箱冷藏一个晚上 第二天就可以切开吃了
9/9. 切好的肉皮冻 上面放些蒜片 倒点腊八醋
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、延缓衰老、活血止血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、预防癌症等功效；可与海虾、兔肉、明虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 肉皮冻热量2550 千卡
- 脂肪54.5 克
- 蛋白质50.3 克
- 碳水化合物68.7 克
- 钠16082.4 毫克
- 钙203 毫克
- 铁16.7 毫克
- 钾1176 毫克