| 花生核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 589千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 花生仁 | 克 | 268千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 970克 | 花生核桃酥热量/卡路里4404千卡 | |||
 热量4404千卡，相当于水球440分钟消耗的热量...600 | |||||
花生核桃酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（400克）、核桃仁（90克）、黄油（120克）、鸡蛋清（100克）、花生仁（90克）、玉米油（50克）、糖粉（60克）、细砂糖（60克）
1/6. 花生和核桃仁烤好，用擀面杖碾碎
很多人不知道烤花生核桃用多少度，其实我第一次烤也没经验，所以就150度烤了大概十分钟，中间打开看了一次，核桃比较容易糊，一起烤可以放在烤盘的四周
2/6. 黄油室温软化和糖粉砂糖混合。用打蛋器打发
3/6. 黄油打到颜色变浅分三次加入蛋液，鸡蛋打之前我称了一下，一个大概六十克，去皮之后差不多两个鸡蛋就100克
4/6. 蛋液和黄油混合均匀之后在塞入低筋粉凉拌均匀
5/6. 加入花生核桃碎凉拌均匀
6/6. 用手团成合适大小在用手指压扁，别太薄了，太薄烤出来没有酥脆的感觉，我又加了点黑芝麻点缀，烤箱180度预热10分钟，上下管烤15-20分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、润肠、止痒等功效；可与红枣、芹菜、锁阳搭配；与鳖肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养血通乳、润肺止咳、造血等功效；可与南瓜子、黄豆、红酒搭配；与河蟹、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
