| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1138克 | 家常豆腐热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于写作业489分钟消耗的热量...108 | |||||
家常豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、豆瓣酱（适量）、红辣椒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、玉米淀粉（适量）、白糖（适量）
1/4. 将豆腐两面煎到金黄，注意火后
2/4. 用煎豆腐剩下的油爆香豆瓣酱，再加青红辣椒胡萝卜木耳翻炒
3/4. 加入蚝油少于，酱油，少量糖翻炒，最后加入豆腐炒匀
4/4. 淋入水淀粉收汁出锅
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、益中气、健脾利湿等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血糖、促进消化等功效；可与包菜、鸡蛋、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、帮助消化等功效；可与香菇、西瓜、莴笋搭配；与白酒、红枣、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、止血止痛、清肠胃等功效；可与春笋、竹笋、豇豆搭配；与鸭翅、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、促进肠蠕动、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量880 千卡
- 脂肪18.23 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物242.05 克
- 钠7250.9 毫克
- 钙509 毫克
- 铁17.76 毫克
- 钾1435 毫克