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花生牛轧糖

花生牛轧糖的热量和减肥功效

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花生牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
细砂糖640千卡400千卡0克0克
麦芽糖239千卡318千卡6.2克0.2克
花生1474千卡567千卡21.7克48克
蜂蜜433千卡321千卡0.4克1.9克
蛋清50千卡144千卡13.3克8.8克
1千卡1千卡0克0克
总量715花生牛轧糖热量/卡路里2837千卡
足球 热量2837千卡,相当于足球405分钟消耗的热量...420

花生牛轧糖的做法共13个步骤

食材主料/辅料

细砂糖(160克)、麦芽糖(75克)、蜂蜜(135克)、蛋清(35克)、花生(260克)、水(50克)
花生牛轧糖的做法图解1

1/13. 准备用料

花生牛轧糖的做法图解2

2/13. 花生放入烤箱,中层,上下火170度,烤8分钟左右,烤出香味,花生衣微微裂开

花生牛轧糖的做法图解3

3/13. 细砂糖,麦芽糖,蜂蜜,水倒入锅中,

花生牛轧糖的做法图解4

4/13. 小火加热至砂糖溶解

花生牛轧糖的做法图解5

5/13. 持续加热至沸腾,小火熬煮片刻,继续煮至140度

花生牛轧糖的做法图解6

6/13. 同时,将蛋清打发至硬性发泡

花生牛轧糖的做法图解7

7/13. 倒入滚烫的糖浆,继续搅打

花生牛轧糖的做法图解8

8/13. 打发至浓稠顺滑

花生牛轧糖的做法图解9

9/13. 倒入花生,拌匀

花生牛轧糖的做法图解10

10/13. 倒在油布上

花生牛轧糖的做法图解11

11/13. 擀成大片,

花生牛轧糖的做法图解12

12/13. 冷却变硬后,切成小块

花生牛轧糖的做法图解13

13/13. 包上糖纸

食材功效信息

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、增强免疫力、润肺生津等功效;

麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有润肺、开胃除烦、大便秘结等功效;

蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效;可与鸭梨、茼蒿、牛奶搭配;与大米、北豆腐、莴笋相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、延缓衰老、补气等功效;可与韭菜、香椿、菠菜搭配;与鹅肉、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、治疗高血压、补脾等功效;可与菠菜、芹菜、红枣搭配;与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 花生牛轧糖热量2837 千卡
  • 脂肪58.9 克
  • 蛋白质41.6 克
  • 碳水化合物273.4 克
  • 846.2 毫克
  • 195 毫克
  • 6.82 毫克
  • 1160 毫克

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