| 奶汁龙虾配蛋黄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 267克 | 奶汁龙虾配蛋黄酱热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于飙车123分钟消耗的热量...360 | |||||
奶汁龙虾配蛋黄酱的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大龙虾（适量）、百里香（适量）、牛奶（适量）、淀粉（适量）、黄油（适量）、欧芹（适量）、蒜末（适量）、小葱花(绿色用于点缀)（适量）、法棍／俄式苏荷利／烤面包片（适量）、蛋黄酱／蛋黄 橄榄油 白醋 盐 糖（适量）
1/2. 一个蛋黄 打至粘稠 加少量盐 继续打匀 加两三滴油 继续打粘稠 再加两三滴油 再打 加三滴醋 打匀 加少量糖 反复打直到蛋黄变成蛋黄酱
2/2. 龙虾剪开拆肉 锅里放黄油 蒜末 煎炒 放百里香
倒入(少量牛奶加一点淀粉)奶汁收干
撒欧芹 绿色小葱末
龙虾碎肉盛出摆在法棍／苏荷利／烤面包片／苏打饼干上
打好的蛋黄酱用保鲜膜装好扎个洞 淋酱
完成
食材功效信息
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有喉炎、驱风、祛钩等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与钙粉、菠萝、菜花相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、提神等功效；可与海虾、西红柿、香菇搭配；与虾米、醋、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶汁龙虾配蛋黄酱热量736 千卡
- 脂肪103.98 克
- 蛋白质14.71 克
- 碳水化合物106.4 克
- 钠176.6 毫克
- 钙668 毫克
- 铁7.23 毫克
- 钾1180 毫克