| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 333克 | 奶油泡芙热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡，相当于玩电脑1247分钟消耗的热量...90 | |||||
奶油泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、白糖（3克）、温水（160克）、油(黄油 或者 食用油 )（80或者60克）、食盐（1克）、鸡蛋（两个或者三个）、淡奶油（适量）
1/10. 依次放入 白糖 水 油 食用盐 然后搅拌一下
2/10. 最小火，一直到沸腾有小泡就行了，加入过筛的面粉，然后迅速搅拌
3/10. 不停搅拌
4/10. 一直到完全融合就可以了，关火
5/10. 当面糊冷却不烫手时，分次加入鸡蛋液(全蛋)，记住一定是不烫手的时候！
6/10. 一直加到面糊细腻，提起来有三角形就可以了。这时一共只用了两个鸡蛋。
7/10. 烤箱185°预热10分钟左右，将面糊放入裱花袋挤好在烤盘上，注意要有一点距离，因为泡芙会膨胀，放入烤箱，中层，上下火185°，20分钟左右。
8/10. 烤好了不要着急取出来，在烤箱里面闷几分钟，取出来
9/10. 淡奶油打发有纹路即可，装入裱花袋，对准泡芙底部，挤进奶油，就可以了
10/10. 完成！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、美容护肤等功效；可与小米、基围虾、青椒搭配；与田鸡、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、预防便秘等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1871 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.76 克
- 碳水化合物181.52 克
- 钠411.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾495 毫克