| 豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 636千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 127千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 419克 | 豆腐丸子热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于背部训练314分钟消耗的热量...210 | |||||
豆腐丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（北）（1块）、肉馅（280克）、葱花（少许）、盐（少许）、芝麻油（少许）、白胡椒粉（少许）、淀粉（35克）、鸡蛋（1个）
1/7. 准备一些肉馅，加入葱姜末
2/7. 豆腐用刀背在菜板上压碎，成末状，放在肉馅中，加入两个蛋清，少量淀粉，香葱末，少许胡椒粉，盐，鸡精，香油调味
3/7. 锅中加玉米油，烧至六七成热，下入豆腐丸子
4/7. 丸子直接用勺子就可以做了
5/7. 炸至金黄色捞出即可
6/7. 也可以做好丸子放在盘子里，上锅蒸，基本蒸七八分钟就可以了
7/7. 萝卜丝丸子制作方法同豆腐丸子一样
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、补钙等功效；可与菜花、银耳、卷心菜搭配；与红螺、甲鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、抗衰老、生津通乳等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、促消化、解油腻等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 豆腐丸子热量1100 千卡
- 脂肪127.12 克
- 蛋白质43.38 克
- 碳水化合物171.53 克
- 钠10237.1 毫克
- 钙400 毫克
- 铁21.65 毫克
- 钾540 毫克